応用食事療法を学びたい人に!『食学士』を目指すなら必要な講座

食育
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応用食事療法講座は、「食学士」を目指している人をはじめ、食の栄養を仕事や日常に活かしたい人に最適な講座です。

こちらの記事では、応用食事療法の

  • 講座内容
  • 学習内容
  • 学ぶのにおすすめな人

このような内容を紹介します。

応用食事療法の講座内容とは?

スクール名金額
(税込)
学習期間
ヒューマンアカデミー
『たのまな』
253,000円12ヶ月

応用食事療法講座は食学士を目指す人向け

応用食事療法講座は、「食学士」を目指している人や、食の栄養を仕事や日常に活かしたい人に最適な講座です。

「食学士」とは、日本古来の食に関する知恵や考え方を専門的に学んだ人に与えられる資格で、取得すれば、教育・医療などをはじめとした幅広い分野で活用できます。

応用食事療法の講座内容

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講座内容は、人体の構造についての基礎知識や、栄養病気の関係性が中心です。

適切な栄養摂取を通じて健康を維持するための知識を身につけながら、予防医療の中における食の重要性を考えます。

また、食の安全性も、この講座の大事なテーマです。

世界の食のあり方を知ることによって日本独自の食文化への理解をより深め、未来の食の安全性やその可能性を探ります。
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学習する内容は多岐に渡り、受講すれば日本の食をさまざまな角度から知ることができるでしょう。

具体的には、穀物・海藻・野菜といった日本の伝統的な食材を重視する「マクロビオティック」や、国内外で知られる日本の民間療法の歴史・栄養学など、興味深いものばかりです。

なお、「食学士」の資格取得については、IFCA国際食学協会が認定している入門課程3種類のうちのいずれかを受講したうえでA級を取得し、さらに専門課程の講座を受講して「準食学士」の資格を取得しておくことが必要となります。

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応用食事療法講座の学習内容は?

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応用食事療法講座の学習ポイントとなるのは、1年間を通じて取り組む3つの大きなテーマです。

12章からなるテキストは、そのテーマについて効率良く学べるよう工夫されています。

食とカラダ

「食とカラダ」というテーマでは、人体に関する基本的な知識を得ることができ、器官や臓器などを初めて学ぶ人にも安心です。

ここがポイント!

どんな栄養を摂れば身体がどう機能するかといった仕組みや、栄養と病気の関係性についても学習します。

食と安全を知る

応用食事療法の柱の1つでもある「食と安全を知る」では、安全性という観点から食と栄養を考えます。

ここがポイント!

環境と安全管理の問題はもちろん、加工品や添加物などの気になる話題にも取り組むほか、機能性食品に対する理解も深められる内容です。

世界に見る食と健康

「世界に見る食と健康」では、世界の食・栄養を学ぶことができますが、あわせて日本の食と栄養や病気との関係を学習します。

ここがポイント!

そうすることで両者を比較し、日本独自の栄養と健康のあり方がよく理解できるというわけです。

レポートの提出

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3つのテーマに関連するレポートの提出も、応用食事療法講座受講の大きなポイントとなります。

全12回分のレポート課題は、該当するテキスト内容や関連文献を読みながら作成するため、提出するたびに講座の内容をしっかりと身につけることができるでしょう。

また、レポート作成の中で行うテーマに応じたオリジナルレシピの考案も、「食学士」を目指す人にとっては大きなスキルアップにつながるはずです。

応用食事療法講座はこんな人にオススメです!

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応用食事療法講座に魅力を感じている人は多いでしょうが、特にこんな人にオススメです。

食に関わる仕事をしている人

例えば、食事から摂る栄養に強い興味があり、得た知識を誰かの役に立てたいと考えている教育・医療現場で仕事をしている人

また、食に関係する仕事をしているけれど、もっと深い知識を身につけて職場でさらなる飛躍をしたいと望んでいる人や、将来的に食と栄養に関係した仕事に就きたいという希望を持っている人にもオススメできます。

特に、ヘルシーな食事を提供したいと思っている飲食店関係者や、レシピ・技術だけではなく栄養面での知識も披露したいという料理教室の主催者にもうってつけと言えるでしょう。

家族の健康づくりを見直したい人

さらに、少子高齢化社会の中で、子供たちへの食育や高齢者介護をもっと充実したものにできないだろうかと考えている人、食の栄養を通じて家族の健康づくりを見直したい人にも最適です。

他にも、エステサロン・リラクゼーションといった美容や健康の現場で働いている人が受講すれば、さまざまな角度からお客さんに健康上のアドバイスができるようになります。

食学士を目指す人

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この応用食事療法講座は、何と言っても「食学士」を目指す人にとっては、ぜひ受講しておきたい講座です。

「食学士」は、食の栄養を通して日本ならではの食のあり方を広めたり、予防医療に向き合ったりすることができる特別な資格。

取得すれば、食や医療に関係する企業への就職に有利に運ぶ可能性もあるでしょう。

また、応用食事療法講座の受講は、独自に栄養学やマクロビオティックの講座を開設するなど、クリエイティブな活動を行うための原動力にもなりそうです。

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何より、昔ながらの日本食が健康とどう関わっているか、12回の講座を通じて理解することで、自分自身の健康管理の仕方にも変化が生まれるかもしれません。

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食学士に関連する食育の資格は?

食育アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
キャリカレ28,600円3ヶ月

食育アドバイザーの資格の特徴は?

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食育アドバイザーは、食育に関しての知識はもちろんですが、健康な体のために適している栄養バランス、安全な食材の見分け方など、家庭での食事にすぐに活かすことができる資格です。

同じ食育関係の食育インストラクターの資格とは違い、階級がないため食の資格への挑戦が初めてという人も気軽にチャレンジできる資格です。

食育アドバイザーが取得できる通信講座は?

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食育アドバイザーの取得には、キャリカレの通信講座がおすすめです。

食育アドバイザーの指定講座となっているため、修了すれば受験が認められます。

キャリカレ独自のカリキュラムで、効率よく学習ができ、なんと最短3ヶ月での修了が可能です。

テキストはフルカラーなので、食べ物のことをよりわかりやすく学ぶことができます。

映像では魚の目利きなど、実際に見てみないとわかりにくいようなことが学べ、すぐに実践して生活に活かすことができます。

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専属サポーターがついており、何度も無料でアドバイスを受けることができます。

身近に感じられるので、とても頼もしい存在になります。

3ヶ月で修了する必要はなく、最大700日受講できるので、自分のペースで取得が目指せます。

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食育インストラクター

スクール名金額
(税込)
学習期間
がくぶん39,900円6ヶ月

食育インストラクターの資格の特徴は?

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そもそも食育とは、食に関する知識を教育し、広めていくことです。

食育を受けることで、健康に合っている食べ物を選ぶことができるようになり、健全かつ健康な食生活を送ることができるようになります。

また、人が知識を得たり道徳を学んだりする場合、その大前提として健康であることが大切です。

そのため、食育は知育・徳育・体育の基礎となっています。

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食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。

5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。

4級からは、会場で試験を受ける必要があります。

食育インストラクターが取得できる通信講座は?

食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している「食育インストラクター養成講座」です。

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推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力

服部幸應氏が監修・指導をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。

テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。

講座を通して学んだ知識をすぐ活かすことができるレシピがついてくるのも嬉しいですね。

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食生活アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
ユーキャン36,000円4ヶ月

食生活アドバイザーの資格の特徴は?

健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。

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そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。

ダイエットや肥満など、食に関する悩みがある人に助言をすることもできる資格です。

食を安全や消費など色々な面から見つめ、より健康に過ごすための方法を学習します。

各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。

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2級と3級があり、同時受験も可能です。

学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。

ここがポイント!

※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。

食生活アドバイザーを学習できる通信講座は?

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食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。

初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。

ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。

4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。

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食育メニュープランナー

スクール名金額
(税込)
学習期間
たのまな22,000円6ヶ月

食育メニュープランナーの資格の特徴は?

子どもたちへの食育はもちろんですが、高齢化社会となっている現在、

  • 生活習慣病
  • メタボリックシンドロームのための対策
  • アンチエイジング・美容

などの分野でも、改善の第一歩となるのが食です。

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そのため、確実な知識がある食のスペシャリストが必要となっています。

それが食育メニュープランナーです。

食育メニュープランナーが取得できる通信講座は?

食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーのたのまな講座です。

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この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。

プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。

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まずは資料請求から!

資格講座の資料を取り寄せてみませんか?

資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。

実際に合うか合わないかを確認する方法として、それぞれの講座を資料請求して比較することをオススメしています。

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講座を申し込む前に、まずは自分に合うかどうかを確認してみてはいかがでしょうか?

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