キャリカレの絶対に失敗しない調理法とは?通信講座の特徴・カリキュラムを解説

料理・調理
リズ
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料理で失敗してしまうことを恐れていたり、失敗して料理が億劫になってしまっている方は多いのではないでしょうか。

料理にはそれぞれ適切な調理法が存在します。

その調理法を勉強することで、失敗を恐れずおいしい料理を作ることが可能です。

この記事では、絶対に失敗しない調理法講座のメリットや勉強内容、サポートなどを紹介していきます。

絶対に失敗しない調理法って?

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失敗しない調理法のポイントは、大きく分けて3つあります。

まず1つ目は火加減です。

家庭用のコンロは火が強く、素材に余計なダメージを与えて臭みが出やすくなるため、基本的に弱火を心がけましょう。

2つ目は包丁の切り方で、包丁を素材に押し付けて切ると、中から水分が出やすくなってしまうため、素材ごとに正しい切り方をマスターする必要があります。

最後に味の決め手となる塩です。

レシピに書いてある「少々」「適量」は、人それぞれ分量が変わってきますし、適量は適当ではありません。

料理ごとに最適な塩加減を学ぶことで、おいしい料理を作ることができます。

教材の内容は?

講座名金額(税込)学習期間
絶対に失敗しない調理実践講座39,600円3ヶ月

直感的に理解できるテキスト

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テキストは項目ごとに手順やコツが分けられているため、どのように調理すればいいか頭の中でイメージしやすい作りになっています。

項目ごとに先生からのアドバイスや調理工程の写真が掲載されており、大事なポイントを把握しやすいことが特徴です。

概論ページと詳細ページの二部構成になっており、一つずつしっかりと理解していくことができます。

ポイントをまとめられるキャリカレノート

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キャリカレノートを使えば、効率よく重要項目を勉強することが可能です。

ノートには試験に必要なポイントが分かりやすくまとめられているだけでなく、テキスト教材と内容が連動しているため分からない場所や復習したい場所があれば、すぐに振り返ることができます。

映像講義で実践部分を学べる

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テキスト教材の各ページにはARアイコンがあり、スマートフォンで読み取ると映像講義のページに飛べます。

テキスト教材だけでは分かりづらいポイントを、シェフが実際に料理する映像を見ながら勉強することが可能です。

映像は失敗しやすい「今までの調理法」と「失敗しない調理法」があり、どう違うのか見比べてみるのもいいでしょう。

映像講義に再生制限はないので、気が済むまで繰り返し見ることができます。

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学習するメリットは?

ここでは、なぜ料理を学ぶ必要があるのか、そのメリットを紹介していきます。

日々の料理が楽しくなる

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料理は生活に欠かせないものです。

おいしい料理を楽しく作れるようになれば、失敗を恐れることが減り、新しい料理にチャレンジしようとする精神が生まれやすくなるでしょう。

作ることに喜びを覚えれば、自然と食卓が華やかになるのではないでしょうか。

すぐに実践できる

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キャリカレの教材にはレシピだけでなく、素材の適切な調理方法が写真付きで掲載されているため、自宅ですぐに実践することが可能です。

特別な調理器具は必要ないため、余計にお金を払うことはありません。

教材を見ながら、お店で出てくるようなおいしい料理を簡単に作れることがメリットの1つです。

資格を取得できる

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この講座の試験に合格すると、「インテリジェントクッキングマイスター資格」を取得することが可能です。

取得したら料理教室を開くことができますし、ホームパーティーなどで自信をもって手料理を振る舞うこともできます。

また、調理に関する高い知識を身につけられるため、調理関係の仕事に転職したり、ママ友に適切な調理方法を教えたりできることもメリットの1つではないでしょうか。

学習のカリキュラムは?

火加減から塩加減まで順を追って勉強できるカリキュラムが用意されています。

各項目には基礎概論とステップがあり、適切な手順を効率よく勉強することが可能です。

火加減をマスターする

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火加減はおいしく調理するために必要不可欠なことです。

おいしい料理の3原則や、おいしいお肉の焼き方などをマスターすることができます。

料理ごとに違う火加減も書いてあるため、失敗しにくい内容になっています。

切り方と塩加減をマスターする

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素材のうまみを逃がさないような切り方や、適切な塩加減をマスターすることが可能です。

包丁の正しい持ち方や切り方、手入れの仕方などを知ることができるほか、体がおいしいと感じる塩加減や不適切な塩加減が分かりやすく書かれています。

加熱方法とスピード感をマスターする

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料理ごとに違う加熱方法や適切な温度帯、スピード感が初心者にも分かりやすいように書かれているため、修得しやすくなっています。

教材にあるレシピを見ながら、7つの調理法を実践することで効率とおいしさを両立することが可能です。

講座のサポート体制は?

試験対策が分からなかったり、途中でつまづいてしまったりした方も、簡単に解決できるようなサポート体制が整っています。

何度でも無料で質問可能

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分からないことがあれば、専任講師に何度でも無料で質問することができます。

料理や素材に関する些細な質問から、試験対策の質問まで全て無料です。

パソコンだけでなくスマートフォンからも質問できるため、外出時や仕事の合間を縫って学習ができます。

丁寧な添削指導

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添削課題を送ると、専任講師が隅々まで目を通し必要な箇所を指導してくれます。

採点、添削指導は手書きで行われ、適切なアドバイスを送り返してくれるため、どこをどう間違えたのか、どのように勘違いしているのかが一目で分かるようになっています。

応援メールでモチベーションアップ

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受講生のモチベーションを向上させるため、定期的に応援メールが送られてくるサービスもあります。

応援メールは月ごとや学習状況に合わせて送られてくるため、モチベーションを保ったまま次のステップへ進みやすくなるのです。

応援メールは専属サポートスタッフが担当しており、不安や分からないことを返信することで解決策を提案してもらうこともできます。

最長700日のサポート

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受講生が自分のペースで勉強できるよう、最長で700日間の長期学習サポートが用意されています。

社会人の方や学校に通っている方、そうでない方も自分の時間を大切にしながら学習を進めることが可能です。

700日以内なら途中で離脱してもいつでも復帰することができますし、離脱した期間で生じたブランクも、スタッフと二人三脚で埋めていくことができます。

楽しく料理を学べることが最大のメリット

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キャリカレは料理に興味を持った方は誰でも受け入れてくれます。

料理が不得意でも向上したいという気持ちが少しでもあれば、受講して損はないでしょう。

また、日々作り続けている料理に飽き飽きしていたり、楽しく作ったりしたい方にもおすすめです。

学んだ調理法を使って他の料理にアレンジしたり、応用したりすることもできるので、料理の幅が広がります。

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