食学A級・S級プログラムの講座内容とは?ポイントと学習の進め方

食育

食学A級・食学S級の講座内容

スクール名金額
(税込)
学習期間
ヒューマンアカデミー
『たのまな』
198,000円12ヶ月

食学A級・食学S級は指導者レベルまで学べる

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食学A級・食学S級は、今まで食育を学んだことがない初心者から、食育に関する知識を有する指導者レベルの方まで対応可能な講座内容となっています。

最初に食に関する基礎知識を幅広く学んだ後、基礎知識を応用する段階へと移っていきます。

基礎知識を学ぶ段階では、食の基礎となる栄養素や、日常よく用いる食材の知識を学ぶ他、日本料理の作法食生活の現状など、食に関わる幅広い知識を身につけることができます。

基本知識を学んだ後は実践学習

基礎知識を学んだ後は、レシピに沿って実践する実習に入ります。

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学んだ知識をすぐに実習で活かすことができるため、無駄なく学習を進めていくことができます。

食養学からおばあちゃんの知恵袋まで、様々な知識を無駄なく学べる内容となっているため、食に興味のある方から将来ビジネスに活かしたいと考えている人まで、幅広く対応可能です。

季節のレシピなど、日常生活に応用できるレシピも多数学ぶことができるため、献立のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

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講座のポイント

キッチンで調理するための実習カリキュラム

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バランスよくレベルアップできるように設計されているのが、食学A級・食学S級講座のポイントとなります。

自らの意思で調べて模索する力をつけるカリキュラム設計となっているため、1カリキュラム進めるごとに着実にステップアップしていくことができます。

講座では食に関する知識を学ぶだけでなく、実際にキッチンで調理するための実習カリキュラムが用意されています。

実習カリキュラムでは、事前に身につけた食の知識を実際のキッチンで活かすことができます。

このカリキュラムによって、生涯にわたって役立つスキルを身につけることができます。

それぞれの専門課程へステップアップができる

最初に食学A級プログラムで入門課程を学んだ後は、自分の目的に応じて専門課程へステップアップすることができます。

食学S級・マクロビオティックS級・美容食学S級・食学指導者養成の4つの専門課程が用意されているので、将来設計に合わせて好きな専門課程へ移りましょう。

リズ
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最初にきちんと基礎を学んでおけば、ビジネスに役立つ専門課程へステップアップすることができるため、講座で学んだ基礎知識は生涯にわたって役立ちます。

マクロビオティックプログラムって?講座内容のポイントを紹介します
マクロビオティックは、ヘルシーで美容に良いということから日本人だけではなく、海外のセレブたちにも注目を集めるようになりました。マクロビオティックの講座内容は、日本人の食が本来はどういった形だったのかという歴史を学ぶことだけではなく、どう体に良い影響を与えてくれるのかといった基本的なことから学ぶことが可能です。
美容食学A級・S級プログラムは、食から美を追求したい人におすすめ
いつまでも健康で美しくあり続けたいと女性なら誰しも思いますよね。見た目の美しさは中の美しさからとも言われます。美容食学では、安心安全な食を追求しながら、「美しくなる食事」の知識を深めていきます。
食学指導者養成プログラムの講座内容は?指導者を目指す人向けの講座
講座内容をまとめると「基本的な知識を学びながら、教える側に立った際注意すべき点」「分かりやすく教えるための話し方やテクニック」「講義資料やオリジナルレシピ作成について学習」「魅力的な教室を開講するために必要な開設プラン」「教室を開く上で必要なノウハウや知識」このような内容を学ぶことができます。

学習の進め方 4つのステップ

1.理論を学び、実践に移る

リズ
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学習の進め方として、最初に理論カリキュラムテキストで学習した後、実習カリキュラムへと移ります。

理論カリキュラムでは、食と栄養の基礎知識様々な食材の知識など、食に関する基礎知識を身につけます。

基礎知識が身についたら、食事バランスや献立の考え方、健康のための食習慣など、日々の生活に役立つ知識を学習していきます。
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理論カリキュラムを学習した後は、学んだ知識を実践する実習カリキュラムへと移ります。

実習カリキュラムでは、レシピを元に自宅のキッチンで実例を数多くこなしていくことになります。

春・夏・秋・冬それぞれの季節のレシピを実際に調理して、技術を習得しましょう。

2.マイテキストを活用

理論カリキュラムと実習カリキュラムのテキスト内には、自分の調べたことや考えたことが書き込めるスペースが用意されているので、学習を進めながら随時メモしていくことによって、マイテキストを完成させることができます。

リズ
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テキストは特性ファイリングとなっているため、学習が不十分なカリキュラムがあれば持ち出して、しっかり復習しましょう。

3.レポート提出で修了証を取得

理論カリキュラムと実習カリキュラムにはそれぞれ、カリキュラム課題レポートが1セット用意されているため、学習を終えた後にこのレポートを提出して自分の実力をチェックしてみましょう。

レポートでは5段階で評定が行われるので、学習した内容がどこまで身についているのか確認することができます。

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レポートには講師によるコメントも記されているので、復習する際の参考になります。

4.修了証を得たら、検定試験へ

食学A級・食学S級それぞれのカリキュラムが修了すると、修了証書が発行されるとともに、検定試験の受験資格が与えられます。

試験に見事合格すれば資格証明書が授与され、IFCA会員に登録することができます。

食学A級・食学S級どちらも在宅受験が可能なので、普段仕事や家事に忙しい人も受験可能です。

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在宅受験に合格した後は、準食学士の取得に挑戦してみましょう。

準食学士を取得してIFCA所定の応用課程を修了すると、食学士認定試験の受験資格を与えられます。

この試験に合格すれば、食学士として認定してもらうことができます。

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食学A級・S級プログラムに関連する食育の資格は?

食育アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
キャリカレ28,600円3ヶ月

食育アドバイザーの資格の特徴は?

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食育アドバイザーは、食育に関しての知識はもちろんですが、健康な体のために適している栄養バランス、安全な食材の見分け方など、家庭での食事にすぐに活かすことができる資格です。

同じ食育関係の食育インストラクターの資格とは違い、階級がないため食の資格への挑戦が初めてという人も気軽にチャレンジできる資格です。

食育アドバイザーが取得できる通信講座は?

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食育アドバイザーの取得には、キャリカレの通信講座がおすすめです。

食育アドバイザーの指定講座となっているため、修了すれば受験が認められます。

キャリカレ独自のカリキュラムで、効率よく学習ができ、なんと最短3ヶ月での修了が可能です。

テキストはフルカラーなので、食べ物のことをよりわかりやすく学ぶことができます。

映像では魚の目利きなど、実際に見てみないとわかりにくいようなことが学べ、すぐに実践して生活に活かすことができます。

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専属サポーターがついており、何度も無料でアドバイスを受けることができます。

身近に感じられるので、とても頼もしい存在になります。

3ヶ月で修了する必要はなく、最大700日受講できるので、自分のペースで取得が目指せます。

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食育インストラクター

スクール名金額
(税込)
学習期間
がくぶん39,900円6ヶ月

食育インストラクターの資格の特徴は?

リズ
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そもそも食育とは、食に関する知識を教育し、広めていくことです。

食育を受けることで、健康に合っている食べ物を選ぶことができるようになり、健全かつ健康な食生活を送ることができるようになります。

また、人が知識を得たり道徳を学んだりする場合、その大前提として健康であることが大切です。

そのため、食育は知育・徳育・体育の基礎となっています。

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食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。

5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。

4級からは、会場で試験を受ける必要があります。

食育インストラクターが取得できる通信講座は?

食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している「食育インストラクター養成講座」です。

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推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力

服部幸應氏が監修・指導をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。

テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。

講座を通して学んだ知識をすぐ活かすことができるレシピがついてくるのも嬉しいですね。

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食生活アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
ユーキャン36,000円4ヶ月

食生活アドバイザーの資格の特徴は?

健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。

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そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。

ダイエットや肥満など、食に関する悩みがある人に助言をすることもできる資格です。

食を安全や消費など色々な面から見つめ、より健康に過ごすための方法を学習します。

各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。

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2級と3級があり、同時受験も可能です。

学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。

ここがポイント!

※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。

食生活アドバイザーを学習できる通信講座は?

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食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。

初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。

ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。

4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。

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食育メニュープランナー

スクール名金額
(税込)
学習期間
たのまな22,000円6ヶ月

食育メニュープランナーの資格の特徴は?

子どもたちへの食育はもちろんですが、高齢化社会となっている現在、

  • 生活習慣病
  • メタボリックシンドロームのための対策
  • アンチエイジング・美容

などの分野でも、改善の第一歩となるのが食です。

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そのため、確実な知識がある食のスペシャリストが必要となっています。

それが食育メニュープランナーです。

食育メニュープランナーが取得できる通信講座は?

食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーのたのまな講座です。

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この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。

プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。

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まずは資料請求から!

資格講座の資料を取り寄せてみませんか?

資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。

実際に合うか合わないかを確認する方法として、それぞれの講座を資料請求して比較することをオススメしています。

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講座を申し込む前に、まずは自分に合うかどうかを確認してみてはいかがでしょうか?

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