フードインストラクターになるには?資格取得に必要な受講内容を紹介

食育

フードインストラクターとは?

リズ
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フードインストラクターとは、食の楽しさや大切さを人々に伝えていく人です。

勉強内容ですが、野菜や畜産、穀類など食材によって講座内容が分かれています。

食材は、一つ一つがどれも奥が深いため、社会に役立つ知識を身につけるには、食材別に学ぶことがおすすめです。

フードインストラクターは、食育について指導していく立場であるので、食べ物を選ぶ能力や栄養とその機能、調理法などに関する知識を身につけなければなりません。

他にも、食品の流通や品質表示、安全表示といった幅広い知識が必要です。

これらの知識を食材ごとの講座で学んでいきます。

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フードインストラクターになるには?

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まず始めにお伝えしますが、フードインストラクターになるには、『たのまな』の食育講座を受講する必要があります。

そして、4つ以上の講座を学んだ後、実践課題レポートを提出すると資格を取得することができます。

野菜編

「野菜編」では、品質や育成環境などでどのように育ってきたのか、また鮮度や熟成を見分け、無駄のないような食べ方や保存などを基礎から学びます。

野菜には、四季折々の旬の味があります。

季節によった素材でメニューを作成し、その野菜の栄養成分、調理・保存法、ゴミの廃棄までを実践的に体験するのがポイントです。

穀類編

「穀類編」は、人にとって一番適した食べ物である穀類について体験的に学びながら、暮らしを支える食を見直していきます。

穀類には、現代人の食生活に不足しがちなミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。

米や麦、豆類、さらに注目を集めている雑穀について、実際に食べながら学んでいくのです。

魚編

「魚編」の講座では、魚の生臭さや料理をするのが嫌いという人にも、簡単に料理ができるように実践的に指導してくれます。

魚のさばき方などの調理法を学び、他にも魚に関する知識を身につけることができます。

魚について知っていくと、日本列島や近海についても考えるきっかけとなるでしょう。

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また、全国の魚市場や釣り情報、かまぼこの作り方まで教えてもらえて、楽しさが満載です。

畜産編

肉や卵、乳製品などの「畜産編」の講座は、主に食の安全について学びます。

BSEや鳥インフルエンザ、豚インフルエンザといった問題に取り組み、テキストやレポートを通じて学んでいきます。

フードインストラクターは、牛や豚、鶏などの動物から命をいただいて生きている大切さを考え、伝えていかなければなりません。

畜産食品がどのように流通されているのかを学び、肉、卵、乳製品の種類表示栄養価と健康への役割など、しっかりと知識を身につけていきます。

くだもの編

「くだもの編」の講座は、果物についての栄養価や食べ方を実践的に学んでいきます。

果物は、生活習慣病や便秘、ガンを予防し、美肌に良いことで見直されてきました。

甘いから太りやすい、摂りすぎると血糖値が上がるといった果物に関する間違った知識を解消するための知識が身につきます。

生で食べられる果物は、加熱によるビタミン・ミネラルの減少もないので、素材そのものの栄養を摂ることができるのです。

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このような食生活に役立つ情報が数多く身につきます。

フードインストラクターが活躍できる場は?

フードインストラクターとしての活躍の場は、食に関する仕事の中に数多くあります。

栄養士が行なってきたような、健康面やダイエット体調管理などに関わる仕事にも、食育の資格を活かせることは可能です。

給食室や給食センターなどでは、子ども達の献立を考えたり、調理に携わることもできます。

また、近頃は介護施設の数が増えたことで、介護食アドバイザーの資格も持っていると就職に有利です。

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栄養が不足しがちな高齢者のために栄養の摂取についてアドバイスをする仕事は、高齢化社会のお役に立てることでしょう。

美容業界で活躍したい場合には、薬膳アドバイザーの資格を持っておくと便利です。

ダイエットや美肌について考えるお客さんに、食生活の的確なアドバイスができるようになります。

保育園や幼稚園で、子ども達に食べ物の大切さについてのお話をしたり、保護者の方から食生活に関する相談を受けたりするのもやり甲斐のある仕事です。

料理教室で、生徒の方達に料理の楽しさや学びを提供していくのも良いでしょう。

飲食店でのメニュー開発などにも、食育の知識を大いに活かせることができます。

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フードインストラクターは、食育の知識を通じてさまざまな環境で、幅広い年齢層の方に役立つことが魅力です。

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フードインストラクターに関連する食育の資格は?

食育アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
キャリカレ28,600円3ヶ月

食育アドバイザーの資格の特徴は?

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食育アドバイザーは、食育に関しての知識はもちろんですが、健康な体のために適している栄養バランス、安全な食材の見分け方など、家庭での食事にすぐに活かすことができる資格です。

同じ食育関係の食育インストラクターの資格とは違い、階級がないため食の資格への挑戦が初めてという人も気軽にチャレンジできる資格です。

食育アドバイザーが取得できる通信講座は?

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食育アドバイザーの取得には、キャリカレの通信講座がおすすめです。

食育アドバイザーの指定講座となっているため、修了すれば受験が認められます。

キャリカレ独自のカリキュラムで、効率よく学習ができ、なんと最短3ヶ月での修了が可能です。

テキストはフルカラーなので、食べ物のことをよりわかりやすく学ぶことができます。

映像では魚の目利きなど、実際に見てみないとわかりにくいようなことが学べ、すぐに実践して生活に活かすことができます。

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専属サポーターがついており、何度も無料でアドバイスを受けることができます。

身近に感じられるので、とても頼もしい存在になります。

3ヶ月で修了する必要はなく、最大700日受講できるので、自分のペースで取得が目指せます。

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食育インストラクター

スクール名金額
(税込)
学習期間
がくぶん39,900円6ヶ月

食育インストラクターの資格の特徴は?

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そもそも食育とは、食に関する知識を教育し、広めていくことです。

食育を受けることで、健康に合っている食べ物を選ぶことができるようになり、健全かつ健康な食生活を送ることができるようになります。

また、人が知識を得たり道徳を学んだりする場合、その大前提として健康であることが大切です。

そのため、食育は知育・徳育・体育の基礎となっています。

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食育インストラクターとは、食に関しての知識を正しく持ち、広めていき、調理現場でのリーダーシップを取ることができるようになる指導者の資格です。

5つの階級に分かれており、そのうち一番下のプライマリーは在宅で取得することが可能です。

4級からは、会場で試験を受ける必要があります。

食育インストラクターが取得できる通信講座は?

食育インストラクターの通信講座のおすすめは、がくぶんが実施している「食育インストラクター養成講座」です。

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推進校の認定があるので、資格取得に直結していることも魅力

服部幸應氏が監修・指導をしており、栄養に関することはもちろんですが、マナーや文化など、食に関するあらゆることを学ぶことができます。

テキストでの学習や個別の添削を受けることもでき、ドラマ仕立てになっているDVDでわかりやすい学習ができます。

講座を通して学んだ知識をすぐ活かすことができるレシピがついてくるのも嬉しいですね。

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食生活アドバイザー

スクール名金額
(税込)
学習期間
ユーキャン36,000円4ヶ月

食生活アドバイザーの資格の特徴は?

健康に過ごすためには、食生活の改善はもちろんですが、生活リズムなどもトータルで見直す必要があります。

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そのためのアドバイスができるのが食生活アドバイザーです。

ダイエットや肥満など、食に関する悩みがある人に助言をすることもできる資格です。

食を安全や消費など色々な面から見つめ、より健康に過ごすための方法を学習します。

各世代に合った栄養を考えた料理ができるようになるので、仕事はもちろん、実生活で実践できることも多いです。

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2級と3級があり、同時受験も可能です。

学習すると、食をもっと楽しめることができるようになります。

ここがポイント!

※食生活アドバイザーは在宅では資格を取得できません。

食生活アドバイザーを学習できる通信講座は?

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食生活アドバイザーの取得には、ユーキャンの通信講座がおすすめです。

初心者でもわかりやすいと評判のメインテキストは2冊で完結するようになっており、4ヶ月で2級・3級の同時受験が可能です。

ちょっとしたスキマ時間を利用して勉強できるような副教材や、講師に分からないところを質問できるサービス、パソコン・スマホでできるWebテストなど、学習を続けやすい工夫が満載です。

4ヶ月でできなくても、12ヶ月はサービスを受けられるので、自分のペースで進めることができるのも魅力です。

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食育メニュープランナー

スクール名金額
(税込)
学習期間
たのまな22,000円6ヶ月

食育メニュープランナーの資格の特徴は?

子どもたちへの食育はもちろんですが、高齢化社会となっている現在、

  • 生活習慣病
  • メタボリックシンドロームのための対策
  • アンチエイジング・美容

などの分野でも、改善の第一歩となるのが食です。

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そのため、確実な知識がある食のスペシャリストが必要となっています。

それが食育メニュープランナーです。

食育メニュープランナーが取得できる通信講座は?

食育メニュープランナーの資格取得におすすめなのは、ヒューマンアカデミーのたのまな講座です。

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この講座では、栄養学や食文化はもちろんですが、調理法や食育メニューの勉強まで幅広い食の学習をすることが可能です。

プロの知識・技術を身に着けることができるので、管理栄養士・調理師などの国家資格を持つ人のスキルアップにも繋がりますし、普段の生活の食をもっとよくしたいと考えている人にもおすすめの講座です。

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まずは資料請求から!

資格講座の資料を取り寄せてみませんか?

資格・通信講座のサイトから資料を取り寄せることが可能です。

実際に合うか合わないかを確認する方法として、それぞれの講座を資料請求して比較することをオススメしています。

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講座を申し込む前に、まずは自分に合うかどうかを確認してみてはいかがでしょうか?

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